寿司来袭

寿司来袭~

首先，我来介绍下工具，在家里的话必备的几个工具：寿司帘，寿司醋，

寿司米（可以用东北大米），海苔，还需要一把锋利的西餐刀。

至于食材，

大家可以用三文鱼，袋装鳗鱼，如果喜欢水果蔬菜寿司的

，可以用苹果和黄瓜最为佳。

制作方法：1.

将东北大米洗干净，

水和米的比例是1:1

。

切记哦，这个比例做出来的饭干湿度是最好的。然后放入电饭煲煮熟，

熟后焖10分钟左右。

2.

用一个大一点的容器，最好是寿司木桶，

如果没有就用一个大的煮火锅的电锅子。

将饭剩入均匀的摊平在锅底淋上寿司醋，

这里的比例是1:4分之1，也就是1的米

就只淋四分之一的醋。

3.

用木勺均匀的拌饭。为什么用木勺呢，

在这里提醒下大家，铁勺或者锅铲都会将米粒搓碎，所以用木勺轻拌。

4.

将拌好的寿司放置全凉。这里要注意，

一定要全凉，为什么不能带一点热气呢，有木有同学以前做的时候海苔都疲软了的，

原因是海苔是干燥的，如果遇见热气有水蒸气会将海苔蒸蔫掉不利于造型和口感哦。

5.

放冷的饭就可以开始制作了。

做简单的小卷：首先把海苔对折，

切掉一半。

因为小卷只需要一半的海苔就可以了，然后海苔有光滑和粗糙的一面，

光滑的一面是包在外面的，因此粗糙面向上。

将饭均匀的铺在海苔上，

上面留一条空隙。为什么，因为铺满的饭容易挤出来，这样不好看，所以一定要给饭一定的空间哦。

然后用寿司帘向里卷。就大功告成了。